Noslēdzies pirmais Rīgas Gastronomijas forums: no šefpavāru meistarības līdz pārtikas nākotnei

4. un 5. novembrī koncertzālē “Palladium Riga” norisinājās pirmais Rīgas Gastronomijas forums, kurā piedalījās ap 200 šefpavāru, restorānu īpašnieku un viesmīlības nozares pārstāvju no Latvijas, Baltijas valstīm un citām Eiropas valstīm. Runātāji diskutēja par gastronomiju, vietējiem produktiem, fermentāciju, pārtikas dizainu un mākslīgā intelekta lomu nozarē.