Вслед за другими продуктами питания в этом году повысятся и цены на свинину – единственный вид мяса, который в последнее время не дорожал, а напротив, дешевел. Покупателям морально следует готовиться к тому, что его стоимость вместо 5 евро поднимется до 7-9 евро за килограмм, сообщает программа "Новости Латвии" на телеканале RTVI.
Нынешняя цена на свинину неадекватно низка, считают представители отрасли. Одна из причин – перепроизводство этого мяса в Европе составляет порядка 15%. К тому же наблюдается снижение экспорта в третьи страны.
"Самое интересное — мы производим в Латвии порядка 60% от своих потребностей. У нас цена, например, с декабря месяца была ниже, чем в тех странах, где наблюдается перепроизводство. Это Испания, Германия. У них цена на рынке выше чем в Латвии, у которой дефицит этого мяса", - рассказал председатель правления свиноводческого комплекса Ulbroka Айвар Коктс.
Подорожали все компоненты сырья — отопление, корма, электричество, стоимость рабочей силы. Все это выросло в несколько раз.
"Корм там вообще в космос пошел куда-то. Соя, масло, зерно, некоторые позиции в два раз дороже стали. А минеральные добавки - они просто оторвались и летят в космос, их не остановить. Я слышал, что некоторые ... прекращают это производство. Свиноматок сокращают. Ситуация довольно драматичная", - констатировал Айвар Коктс.
Свиноводы продают свиней живым весом по 80 центов за килограмм. Цена мяса в магазине - от 2 евро в период акций и до 5 евро в обычные дни. Многие фермеры используют собственные накопления, чтобы содержать хозяйство. Надеются, что ситуация на рынке рано или поздно изменится.
Во время ковида государство помогало латвийским свиноводам. Но мера эта временная. И неизбежное повышение стоимости мяса больно ударит по покупателям.