Желтые кислые и приятно пахнущие плоды айвы богаты витамином С. Обычно они созревают с начала сентября до середины октября, но в этом году цветение началось быстрее, поэтому урожай готов раньше - кое-где уже в конце августа. Наурис Юргенбергс, основатель и директор «Латвийской ассоциации развития плодовой культуры айвы», рассказывает об айве как декоративном растении, возможностях ее обработки и зарегистрированных в Латвии сортах.
В настоящее время в Латвии официально зарегистрированы три сорта айвы, в создании которых участвовала учёная Сильвия Руиса. В 80-х годах она продолжила дело, начатое Альбертом Тика. Селекционер создала первый в мире сорт айвы «Раса», предназначенный для выращивания фруктов. Он не имеет шипов и отличается хорошей зимостойкостью. Цветет в мае, но плоды созревают в начале сентября. Он включен в список десяти самых выдающихся достижений Латвийской академии наук 2012 года. В сотрудничестве с литовскими и шведскими учеными Руиса создала еще две разновидности. Максимальный урожай, который можно получить с куста «Рондо» за один год, составляет 10 кг. Плоды у него большие и удлиненные. Сорт «Дариус» умеренно устойчив к плодовой гнили.