Реже ходить в продуктовый магазин и покупать больше - эта тенденция или изменение покупательских привычек привнесена двумя годами пандемии. Ритейлеры, опрошенные Латвийским радио, указали, что, хотя привычки покупателей трудно изменить, пандемия стала сильным ударом, и вполне вероятно, что практика, появившаяся в это время, укоренится и станет актуальной, когда пандемия отступит.
Юрис Шлейерс, менеджер по связям с общественностью Rimi Latvia: "Число клиентов интернет-магазинов Rimi и Rimi Drive увеличилось вдвое во время пандемии. Мы видим, что покупатели все больше планируют время своего прибытия в магазин, а именно, мы наблюдаем более активные покупки утром и днем. Вечера стали относительно спокойнее. Люди стали реже ходить в магазины и покупать запланированное, чаще составляют план покупок".
"Также можно заметить, что люди все чаще готовят еду дома, кроме того, экспериментируют и вводят в свое меню блюда других стран. "Мы наблюдаем рост разнообразия экзотических кухонных продуктов - азиатской кухни, мексиканской кухни, всех видов специй, которые люди покупают все больше и больше", - говорит Шлейерс.
Елена Попёнока, директор департамента аналитики Maxima Latvija, также подчеркнула, что привычки покупателей заметно изменились за последние два года пандемии, причем в нескольких направлениях. Одно из направлений - это выбор продуктов питания, то есть потребители все больше отдают предпочтение здоровому питанию.
"13% респондентов заявили, что теперь они начали покупать больше продуктов, богатых витаминами, и говорят, что они едят более здоровую пищу. Мы видим то же самое в наших внутренних данных. Мы видим, что продажи овощей выросли примерно на 20% за последний год и значительно вырос спрос на местные продукты", - сказал Попёнока.
При этом увеличилась доля готовых к употреблению продуктов. Представитель Maxima Latvija также подтвердила, что люди реже ходят в магазин, чему в некотором смысле способствуют ограничения в стране, а также сезонность.