Повышение цен на продукты может быть поводом для того, чтобы пересмотреть рацион и сделать его более здоровым, добавив туда больше овощей, заявил глава Латвийской ассоциации диетологов Андис Бреманис в передаче «Домская площадь» на Латвийском радио 4, пишет rus.lsm.lv.
«Если смотреть на латвийскую статистику, то у нас много людей с лишним весом, много людей с сахарным диабетом 2-го типа, который также связан с лишним весом, много сердечно-сосудистых заболеваний, что связано с малоподвижным образом жизни и неправильным питанием. И во всех этих случаях есть один общий пункт, который не выполняется: слишком мало едят свежие овощи, фрукты и ягоды. В связи с этим можно провести небольшую ревизию тарелки», — сказал А. Бреманис.
По его словам, в общем случае здоровый рацион выглядит так: половина — овощи, фрукты, ягоды, зелень; четверть — белок (мясо, рыба и др); еще четверть — углеводы (хлеб, крупы, картофель и др).
Если питаться в основном мясом и картошкой с жирным соусом, то у вас и будет лишний вес, сердечно-сосудистые заболевания, которые снижают качество жизни.
Вовсе не обязательно становиться вегетарианцами, но надо смотреть на пропорции, и можно и нужно солидно увеличить долю овощей», — советует специалист.
Рассуждая о том, возможно ли обеспечить достаточно питательный рацион и при этом экономить, А. Бреманис заверил, что нехватка калорий нам пока не грозит. В общем случае для увеличения калорийности можно использовать перловку и другие крупы, жиры (которые, правда, тоже подорожали) и др.
«Фасоль, горох по части белка могут заменить «мясные» калории», — заверил диетолог.