Кубинские бармены Мануэль Алехандро Вальдес и Дагоберто Хесус Морехон из-за нехватки на остраве сиропов или ликера из-за эмбарго, приготовит напитки из местных растений. С Ассоциацией барменов Кубы они год назад запустили собственный проект и создали бизнес по распространению сиропов, изготовленных из выращенных ими растений. Два их цветочных творения, "Exotic Island" и "Autóctono", получили признание и призы на международных конкурсах. «Куба в настоящий момент похожа на золотой рудник с множеством неиспользованных ресурсов», - говорит Морехон. «Мы работаем с землей в рамках нашего проекта. В другой стране мы стали бы просто еще двумя барменами». Вместе со специалистами Ботанической ассоциации Кубы бармены определили около 50 растений, которые могут быть использованы в напитках. Сначала они сажали их в горшках и на клумбах у себя дома или собирали с окрестностей. Теперь они выращивают нужные им виды на ферме за пределами Гаваны.