В последние годы кофе сильно подорожал, и основные причины этому – не пандемия коронавируса и не война, а климат.
Эстонский эксперт по кофе с двадцатилетним стажем Аннар Алас сказал в интервью, что в предыдущие годы в Бразилии и Колумбии была сильная засуха, и от этого был неурожай, что спровоцировало рост цен на зеленый кофе. В этом году ситуация намного лучше. "Основной сбор урожая в мае, и если он будет хороший, то цены на кофе снизятся", - отметил Алас, добавив, что такие засушливые годы бывают не каждый год. При этом, Алас считает, что глобальное потепление позитивно влияет на рост кофе, так как теперь даже на высоте 2,5 км над уровнем моря стало теплее, а это напрямую влияет на урожай в лучшую сторону.
К сожалению, в кафе цена за чашку зависит не только от стоимости кофейных зерен, но и от цен на газ, электричество и другие компоненты, которые подорожали для предпринимателей. И будет ли понижение цен в этой сфере – предсказать трудно, отметил Алас