Счета за газ и электричество стали настолько высокими, что владельцы некоторых ресторанов и кафе уже решили закрыть свой бизнес — пока не залезли в долги. Другие все еще надеются на немедленное ограничение цен на энергоносители. Если нет, то последует лавина закрытия ресторанов, что впоследствии отразится на всей национальной экономике, предупреждают представители отрасли, говорится в сюжете reTV.
«...это прощальное письмо, август будет последним полным месяцем нашей работы. В сентябре Bekko полностью закрывается», — объявили владельцы популярного итальянского ресторана в Цесисе в социальной сети Facebook после четырех лет работы. Клиенты не скрывают своего разочарования в комментариях.
Не желая говорить перед камерой, в телефонном разговоре с РеТВ владельцы пиццерии говорят, что получили счета за август и поняли, что не хотят жить в долг. C таким же настроением закрылись двери популярного валмиерского ресторана Vecpuisis.
Не скрывают отчаяния и владельцы других предприятий общественного питания. Совладелец сети ресторанов «Vairāk saules», шеф-повар Эндийс Берзиньш говорит: «Я говорю о счете только одного ресторана: было 1800 евро, началась война, стало три с половиной тысячи; в июне, июле - пять с половиной тысяч, и это только за электричество, Понимаем - война, тяжело, ладно, про прибыль забываем, щеки надуваем, надо пройти... И тут счет за август - 9200 евро. Это просто противоречит здравому смыслы».
Эндийс Берзиньш говорит, что счета за электроэнергию стали «астрономическими», несмотря на то, что потребление различными способами сократилось примерно на 10 процентов.
Этот пример иллюстрирует ситуацию во всей отрасли, у которой только что была черная полоса во время пандемии ковида. В результате войны кризис углубился как из-за снижения количества туристов, так и стоимости энергоресурсов, но механизмы поддержки не поспевают, а налоговая нагрузка на услуги общепита не снижена, в отличие от других стран Евросоюза.
Президент Латвийской ассоциации ресторанов Янис Йензис: «Здесь все еще возникает много вопросов о нашей конкурентоспособности в регионе, потому что литовские предприниматели более конкурентоспособны из-за этого сниженного тарифа или эстонцы более конкурентоспособны, потому что они легче пережили ограничения периода пандемии, которые там были меньше и мягче, есть большой риск, что эти предприниматели выйдут на наш рынок, потому что мы находимся на едином, общем рынке, и выкупят наши компании, что сейчас и происходит».
Представители отрасли подчеркивают, что во избежание краха нужны изменения в налоговой системе, а также поддержка домохозяйств, чтобы людям не пришлось полностью отказываться от привычки питаться вне дома ради экономии.
Есть также критика поставщиков энергоресурсов за то, что они зарабатывают деньги за счет роста цен. Эндийс Берзиньш говорит: «В то же время прибыль Latvias Gāze зашкаливает; у Latvenergo будет за август - даю стопроцентную гарантию! – исторически самая высокая прибыль в течение одного месяца. А это государственное предприятие».
Представители кейтеринговых компаний предлагают поставщикам установить потолок цен на энергоносители и действовать сразу, а не в какой-то момент в будущем. В противном случае сковородки и кастрюли вскоре придется откладывать в сторону.