Еда и кризис. Есть ли в продукте с маслом масло?

На этой неделе продукт паста с маслом “Tukuma ar sviestu” («Тукума со сливочным маслом») производства АО «Tukuma piens», упаковка которой визуально напоминает пачку сливочного масла, вызвала недоумение покупателей, а также острые обсуждения и споры в социальных сетях. Об этом пишет LA

Судя по сообщению бренда Tukuma piens - «Baltais» в социальной сети Facebook, продукт этот новый и сама компания продвигает его как сливочное масло с высококачественными растительными жирами, рекомендуя для вкусных бутербродов или для реализации кулинарных шедевров.

Однако люди возмущены действиями этой компании, а пост вызвал бурю комментариев.

«Сливочное масло с растительным жиром? Или масса растительного жира (пальмовое масло) с каплей сливочного масла? Сколько процентов составляет сливочное масло и сколько растительного жира?» — спрашивает Яна Саулите. Другие комментаторы также задаются вопросом, можно ли вообще этот продукт называть маслом, это масло с растительным жиром или все-таки растительный жир с маслом?

Одни обращаются к производителям продуктов питания, прося их быть честными и не обманывать народ, а другие пишут, что благодаря этой рекламе они больше не будут покупать этот продукт, потому что это «полное фуфло».

Читатели, знакомые с закулисьем пищевой промышленности, знают, что это не масло, а маргарин. Кроме того, считается, что пальмовое масло выгодно для производителей, потому что это дешевое сырье.

Наличие сливочного масла минимально

Так как же на самом деле? "Latvijas Avīze" проверила, что на этикетке продукта указано: "Жирная паста с маслом 72%". 200 г". Продукт содержит обезжиренное молоко, сливочное масло (4,4%), растительный жир (пальмовое масло, масло ши), эмульгатор, ароматизатор, соль, краситель.

На этикетке указано, что продукт содержит всего 4,4% сливочного масла, но большая часть этого продукта состоит из растительных жиров.

Именно этот факт у многих вызывает недоумение, насколько правильно писать слово «масло» в названии этого продукта. Кроме того, цена этого товара значительно отличается от других аналогичных товаров.

В магазине «Мего» мы выяснили, что эта «Паста жирная с маслом» стоит 1,09 евро за пачку, а вот диапазон цен на несколько видов сливочного масла на соседней полке составляет 2,09-3,99 за пачку.

Для ясности следует добавить, что вес пакетов сливочного масла тоже разный - 175 г, 180 г и 250 г. Таким образом, видно, что товар «Тукума с маслом» выделяется значительно более низкой ценой, что может показаться покупателю весьма заманчивым.

Находит несоответствия

LA запросила у Продовольственно-ветеринарной службы (ПВС) соответствие маркировки продукта «Tukuma piena» требованиям нормативных актов.

Зелтите Скалберга, старший специалист отдела надзора за производством продуктов животного происхождения ПВС, поясняет, что этот продукт «Жировая паста с маслом 72%», производимый АО «Tukuma piens», относится к группе продуктов «Маслообразующие жиры», и определения таких продуктов могут быть можно найти в соответствующем Регламенте ЕС.

По регламенту этот продукт не сливочное масло, а смесь растительного жира и животного жира-масла.

«Проблема, которую мы видим в маркировке указанного продукта, заключается в том, что в основном поле зрения продукта нет полного торгового наименования, а есть только «Тукума с маслом», что может ввести потребителя в заблуждение, что продукт представляет собой масло. ", - сказала Зелтите Скалберга

Перечень состава продукта, указанный на этикетке, является правильным, так как в нем состав продукта указан в порядке убывания - в процессе производства в обезжиренном молоке растапливается растительный и сливочный жир, а также остальные ингредиенты - эмульгатор, ароматизатор, соль, окрашивание – затем смесь пастеризуют и взбивают как масло.

Процент жира 72% в торговом наименовании относится к общему содержанию жира в продукте, а не к проценту добавленного масла. Принимая во внимание несоответствие, обнаруженное в маркировке продукта «Тукума со сливочным маслом», ПВС проинформировало компанию и обещает провести внеочередную проверку.

Это означает одно — компании придется исправлять лазейки, чтобы потребитель не был обманут.

Армандс Артихович, менеджер по маркетингу АО "Tukuma piens", отвергает возражения ПВС, так как маркировка продукта соответствует всем требованиям. То, что рекламное агентство в социальных сетях, возможно, допустило ошибку, должно быть исправлено.

«Мы не изобретаем велосипед. Если ингредиенты должны быть указаны на этикетке, мы делаем это. Название «Тукума с маслом» написано правильно», — объясняет Артихович.

Он приводит в пример Coca-Cola, на этикетке которой мелкими буквами написано, что это газированный безалкогольный напиток, а на передней части бутылки написано только «Coca-Cola». А. Артихович считает, что ПВС проще придерживать местного производителя, но эту проблему нужно решать на глобальном уровне.

Здесь, впрочем, уместно будет вспомнить давнюю историю о производстве кремов. А именно, несколько лет назад молочные фермеры начали производить сметану, используя в производственном процессе растительные жиры. Это позволило значительно удешевить продукт, и этот продукт можно было назвать только сметанным продуктом - сметанным кремом.

Позже правила изменились, и теперь сметану, в производстве которой используется растительный жир, можно назвать только кислым кремом. Правда, иногда сметану упаковывают в аналогичную крему упаковку, поэтому покупателям следует быть внимательными и внимательно изучать этикетку продукта, который они хотят купить.