Как сообщает портал grani.lv, стремительно взлетевшие цены на продукты сказались и на меню Даугавпилсской региональной больницы. Там мясные блюда частично заменили на соевые. По словам главврача, это позволяет сбалансировать меню и при этом не разориться.
Цены на мясо в Латвии бьют такие же рекорды, как и на все остальные продукты. По сравнению с прошлым годом, свинина подорожала в два раза, а говядина — и того больше. Между тем, бюджет, выделенный на больничное меню, остался прежними. Ведь он рассчитывался, исходя еще из прошлогодних цен.
Как накормить пациентов и при этом удержаться в необходимых финансовых рамках? В Даугавпилсской региональной больнице придумали выход: с начала мая там до 20 % потребляемого мяса заменили соей.
Как прокомментировал это руководитель ДРБ Григорий Семенов, менее полезными от этого блюда не стали. Наоборот: соя — диетический продукт, со своими положительными свойствами. «Люди могут не беспокоиться, колбасные изделия в магазине тоже содержат не так много мяса, - сказал Семенов. - А их, между тем, охотно покупают. Мы не уменьшим порции из-за коррекций в рационе, наши пациенты и впредь будут иметь возможность есть три раза в день».