Торжественной закладкой капсулы в фундамент латвийский производитель яиц и яичных продуктов AО Balticovo дал старт началу строительства нового производственного комплекса. В нем предполагается разместить новый центр сортировки яиц и линию варки яиц, которые позволят значительно увеличить производственные мощности компании. Общие инвестиции в проект составят порядка 13 миллионов евро, общая площадь комплекса составит 8500 квадратных метров.
Комплекс будет состоять из цеха сортировки яиц, производства вареных яиц и склада упаковки продуктов. Проект предусматривает преобразование существующего здания и строительство нового крыла в соответствии с требованиями высшей А категории системы качества безопасности продуктов питания BRC. Производственный комплекс планируется открыть в 2021 году.
В комплексе предусмотрена линия сортирововки яиц, которая позволит проверять и сортировать порядка 190 000 яиц в час. Производственные мощности сортировки увеличатся до 4 000 000 яиц в сутки. На линии с помощью самых современных технологий будут автоматически идентифицироваться и отбираться поврежденные яйца, чтобы они не попали в готовую продукцию, а также яйца будут сортироваться по размеру. Новая линия сортировки также позволит более широко сотрудничать с местными крестьянскими хозяйствами в плане закупки яиц для дальнейшей проверки их качества и продажи.
В новом крыле комплекса также будет располагаться современное производство вареных яиц, мощность которого позволит варить до 40 000 яиц в час. Вареные яйца как продукт преимущественно используют предприятия общественного питания, работающие в секторе HoReCa.
За последние три года в развитие компании и отрасли уже инвестировано более 26 миллионов евро, а в следующем году размер инвестиций достигнет почти 40 миллионов евро. В августе 2020 года был открыт первый комплекс для содержания кур-несушек, состоящий из одного курятника для молодняка и трех курятников для кур-несушек. Общий объем производства комплекса составляет 120 миллионов яиц в год. Продолжая развиваться, Balticovo планирует в следующем году открыть и второй крупный курятник для содержания кур в свободных условиях, где будут обитать 20 000 птиц, в распоряжении которых будет площадка для прогулок площадью восемь гектаров.