Компания White Castle совсем недавно представила гриль-робота для гамбургеров. В ближайшем будущем это может перевернуть подход ко всей ресторанной индустрии.
В среду 15 июля частная сеть ресторанов объявила о партнерстве с калифорнийским стартапом Miso Robotics, чтобы в сентябре представить в одном из своих ресторанов в Чикаго автоматизированного кухонного помощника под названием Flippy.
Генеральный директор White Castle Лиза Ингрэм заявила публике следующее: «Мы очень рады, что будущее нашей кухни принесет решения, которые преобразуют отрасль и заставят Белый Замок испытать все то, что может быть для будущих поколений».
Более ранняя версия робота Flippy использовала искусственный интеллект чтобы решить, когда перевернуть гамбургер. Теперь White Castle делает ставку на то, что новейший вариант робота сократит время на приготовление и жарку бургеров.
В будущем работники робототехнических предприятий быстрого питания могли бы предотвращать распространение болезнетворных патогенов, используя тепловизор для определения того, когда мясо недоварено. Роботы также помогут ограничить доступ людей к пище, уменьшая вероятность распространения болезней.
Но сможет ли робот Flippy в конечном итоге заменить человеческих работников? Джейми Ричардсон, вице-президент White Castle по связям с акционерами, заявил, что компания Flippy не собирается сокращать количество сотрудников, а скорее просто сэкономить на стоимости продуктов питания.