Исследователи общественного здоровья обращают внимание на то, что жители Латвии употребляют слишком много соли, тем самым повышая риск развития различных заболеваний и увеличения смертности, пишет Diena.

Всемирная организация здравоохранения и Латвия как ее член реализуют программы по снижению потребления соли, которые предусматривают к 2025 году сократить среднее потребление соли на 30% - до 2 граммов в день.

Ведущие исследователи государственного научного института BIOR в сотрудничестве с Министерством здравоохранения провели обширное исследование потребления жителями Латвии соли и йода, которое показало, что около 70% участников опроса считают, что употребляют соль в допустимом количестве, но на самом деле превышают желательную норму.

Жители Европы в среднем употребляют от 8 до 12 г соли в день.

Исследования показывают, что чрезмерно большое количество соли, поступающей с продуктами питания, способствует повышению давления, а связанные с ним заболевания (ишемическая болезнь сердца, инсульт, сердечная недостаточность, хроническая болезнь почек) - главные причины заболеваемости и смертности во всем мире.