Традиционные производители сыра обеспокоены сокращением заказов на их продукцию в магазинах. Продавцы объясняют это падением спроса. В 2019 году было продано 200 тонн Янова сыра, что на 28 тонн больше, чем годом ранее, а в 2020 году продажи Янова сыра снизились, и в магазинах его продали на 35 тонн меньше, сообщает Latvijas avize.

Судя по заказам, в этом году объемы, вероятно, продолжат снижаться. Самый большой удар получил крупнейший производитель этого сыра АО "Rankas piens".

Председатель правления предприятия Алдис Спалвиньш вспоминает, что 22 июня прошлого года он все еще надеялся и ждал положительного ответа от продавцов, но не получил его. Возможно, причина в том, что другие производители из Краславы и Даугавпилса предлагают более дешевый сыр с тмином, возможно, из-за пандемии люди меньше собираются вместе, меньше нужно и сыра, предполагает Спалвиньш.

Компания "Rimi Latvia" в этом году также не подписала договор с "Rankas piens". В свою очередь "Maxima Latvija" сократила свой заказ на 25 тонн и в этом году заказала только 20 тонн, в то время как другие магазины заказали 25 тонн.

Всего "Rankas piens" планирует продать 45 тонн сыра, в то время как ранее в среднем производилось около 100 тонн. Судя по заключенным договорам, "Lazdonas piensaimnieks" в этом году также продаст вдвое меньше сыров.

Остается надеяться, что сыр не пропадет даром, и как только люди вернутся к возможность отмечать праздники, потребление сыра может возрасти, надеется глава "Rankas piens".