Этот год был пестрым для производителей продуктов питания - некоторым компаниям удалось увеличить продажи и инвестировать в дальнейшее развитие, а другим приходится бороться с растущими убытками.

"Изменились покупательские и потребительские привычки, доступность финансирования, что привело к прорыву в электронной коммерции и технологиях в отрасли", - говорит Ингуна Гулбе, руководитель Центра содействия сельскохозяйственному рынку.

Развивались и ранее наметившиеся тенденции - увеличилось производство нишевых продуктов, например, безглютеновых, диабетических, вегетарианских и веганских.

На это отреагировали флагманы отрасли, кооперативы "VAKS" и "Latraps", также ООО "Karavela" работает над производством тунца для веганов из рыбного протеина. Все более актуальными становятся требования социальной ответственности, "zero waste", и здесь серьезные инвестиции сделали группа "Orkla" и ООО "Balticovo".

И в будущем предприятия должны считаться с тем, что появятся новые правила и требования, которые потребуют инвестиций, отмечает Гулбе.