В чем разница между сроком хранения и сроком годности продуктов? Что нужно помнить в жару

Маркировка пищевых продуктов предоставляет обширную информацию о продуктах питания. На этикетке может быть указано, например, информация о пищевой ценности продукта, список ингредиентов, аллергены и, среди прочего, срок годности продукта "Использовать до»" (”Izlietot līdz…”) или «Рекомендовано до.. "(“Ieteicams līdz…”). С разъяснениями выступила Гунта Эвардсоне, специалист Ветеринарно-продовольственного департамента Министерства земледелия.

Разница между окончательным сроком годности «Использовать до.. » и минимальным сроком хранения «Рекомендовано до.. » часто неясна для потребителя, но понять различия между ними достаточно легко понять

Продукты, которые являются скоропортящимися, обычно должны иметь пометку "Использовать до.." (”Izlietot līdz…”) и должны указывать конкретную дату, которая является датой истечения срока годности, после которой пищевые продукты нельзя использовать для употребления в пищу. Не готовьте и не замораживайте продукты после истечения срока годности, даже если они хорошо выглядят и пахнут!

«Рекомендовано до …»"(“Ieteicams līdz…”). указывает дату, до которой пищевой продукт сохраняет предполагаемое качество. Срок хранения - это дата, до которой пищевой продукт сохраняет свои свойства при соблюдении требований к хранению. После минимального срока годности пищу можно есть, но ее вкус и запах вряд ли будут такими же хорошими, как до истечения срока хранения продукта.

Срок годности обычно применяется к мясу и мясным продуктам, рыбе и рыбным продуктам, молоку и молочным продуктам, яичным продуктам и готовым блюдам, таким как салаты, при соблюдении условий хранения продукта. В противном случае его нельзя будет употребить - даже до истечения срока годности.

Срок хранения обычно устанавливается для таких продуктов, как консервы, сухие продукты (макаронные изделия, рис, крупы, горох и т. Д.), А также для хлеба, шоколада, растительного масла и других продуктов с длительным сроком хранения.

Минимальный срок хранения «Рекомендуется до…» (“Ieteicams līdz…”). значительно варьируется от продукта к продукту. Например, для хлеба срок хранения обычно составляет 7 дней, а для консервов - несколько лет

Срок годности "Использовать до"(”Izlietot līdz…”)

• Указывает дату, до которой пища безопасна для употребления.

• Обычно применяется к скоропортящимся продуктам, таким как рыба, мясные продукты, полуфабрикаты, молочные продукты и другие продукты животного происхождения.

• Употребление пищи после указанного в срока может создать риск пищевого отравления. Обязательно обратите внимание на дату на этикетке.

• Пища, срок годности которой истек, может выглядеть хорошо для употребления человеком, но вредные бактерии не видны и не имеют запаха.

• Продукты с указанием даты «Годен к употреблению до...» также должны ежедневно проверяться в течение срока годности, чтобы гарантировать их безопасность и пригодность для употребления в пищу человеком.

• Следуйте инструкциям по хранению, таким как «Хранить в холодильнике» или «Хранить при 2–4 ° C». Несоблюдение этих инструкций приведет к более быстрой порче продуктов и риску пищевого отравления.

• Правильное замораживание продуктов в домашних условиях сразу после покупки может продлить срок их хранения. Однако следуйте инструкциям на упаковке, например, «Заморозить до окончательного срока годности», «Приготовить замороженными» или «Разморозить и использовать полностью перед употреблением в течение 24 часов ».

• Если продукт, на котором была указана дата «Годен к употреблению до .. », был открыт, следуйте инструкциям по хранению и использованию, таким как «использовать в течение трех дней после открытия», и помните, что продукт должен быть использован до истечения срока его годности.

Минимальный срок хранения «Рекомендуется до…»

• Указывает дату, когда пища будет наивысшего качества.

• Показан для различных продуктов, включая свежие, замороженные, сушеные и консервированные продукты.

У нас есть Телеграм канал с самыми свежими новостями Латвии и мира. Подписывайтесь, там коротко о главном, только самое важное и актуальное: https://t.me/LZinas

Написать комментарий