Цены на продукты будут расти быстрее, чем в другие годы - такие предупреждения звучат уже долгое время. Часть товаров на полках магазинов уже значительно подорожала. Однако мнения экспертов по поводу будущего отличаются - от оценки, что значительного роста цен не ожидается, до прогноза, что в конце года рост цен на продукты в процентах будет измеряться в двузначных цифрах. Но какова картина сейчас? И каковы аргументы изменения цен? Выясняла передача LTV Panorāma.
Почему стоимость доступной на полках одного из магазинов упаковки сметаны еще недавно составляла 1,49 евро, а теперь уже 1,75 евро, или на 17% больше? Есть эксперты, которые считают - рост обоснован.
Заведующая отделом продвижения сельскохозяйственного рынка Латвийского государственного института аграрной экономики Ингуна Гулбе указала: "Ну, посмотрим - везде прирост. Я даже не могу представить ни одной вещи, которая стала бы дешевле.
Все ингредиенты, из которых состоит продукт на полке магазина, стали дороже. Поэтому и продукты должны стать дороже".
Экономист Петерис Страутиньш считает - если кто-то хочет торговать так дорого, то, пожалуйста, но стоит поставить под сомнение, будут ли покупать люди, если в то же время есть другие предложения сметаны за более адекватные деньги, чем упомянутый случай с 1,75 евро. "У молочных продуктов сейчас нет такого роста цен", - указал он.
Если сравнивать август этого года с августом прошлого, то есть продукты, на которые цены выросли резко: картофель (+26,9%), оливковое масло (+10,5%), другие масла (+18,9%), мясо домашней птицы (+15,7%), овощи (+12,0%), рис (+10%).
Однако есть и продукты, на которые цены упали: свежие овощи (-8,7%), масло (-3,5%), замороженные дары моря (-3,5%), мороженое (-3,4%).
Молоко, из которого производится сметана, по сравнению с августом прошлого года, подорожало на 4,4%. Но почему же тогда на полке в магазине рост цены составил около 17%?
Аргументы следующие: рост цен на питание для скота, особенно на рапс и зерно. Кроме того, на газ и топливо, необходимые для производства, поставку, тепло. Работникам подняли минимальную зарплату. Все это отразилось и на цене. В конце этого года или в первую четверть будущего Гулбе прогнозирует еще больший рост цен.
Так считает и производитель значительно подорожавшей сметаны Food Union. Гендиректор предприятия Ирена Холодная заявила: "Стоимость ингредиентов, в частности, сливок, сахара и других добавок, но и свежего молока, а также упаковки, начала расти уже в начале этого года. Сейчас, когда выросли также цены на топливо и электроэнергию, да и стоимость упаковки только растет, мы не видим дальнейшей возможности откладывать повышение продажной цены для торговцев. Мы повысили цены в среднем на 10%, что меньше, чем фактический прирост затрат на ингредиенты и другие выплаты".
Окончательную цену в магазинах, конечно, устанавливают торговцы, которые в качестве главного обоснования роста цен упоминают именно многократное удорожание энергоресурсов. Директор департамента категорий Rimi Latvija Милан Блумс отмечает: "Предыдущий рост цен на молоко не закончился, а новый уже наступил, это факт. Сейчас рост будет еще и еще".
Однако в целом до сих пор рост на продукты питания в течение года составил примерно 2%. Нет сомнений, что рост продолжится. Однако не так уж и драматично, считает Страутиньш.
"Если мы говорим о молочных продуктах - в то же самое время они дешевле, чем были четыре года назад, когда был известный пузырь - очень дорогим было масло и молочный порошок."
Конечно, мы не покупаем в магазине сухое молоко, но это как принцип сообщающихся сосудов - через цены на сухое молоко оказывается влияние и на цены на свежий продукт", - пояснил экономист.
Он добавил: Так как с молочными продуктами ничего особо не происходит, ничего особо и не ожидается. На свинину только что была самая высокая цена в мире. Там, возможно, будет снижение. У каждого продукта своя история. Кофе, в свою очередь, дорогой, так как была засуха на юге.
Есть и хорошая новость - какой бы из прогнозов ни оказался правильным, покупательская способность жителей выросла. Средняя полученная "на руки" зарплата после падения во время экономического кризиса в 2010 году сейчас значительно выросла. Но цены на продукты выросли относительно немного. Поэтому, по мнению Страутиньша, даже в случае наихудших прогнозов средний житель Латвии с нынешними доходами по-прежнему может позволить себе купить значительно больше продуктов, чем десять лет назад.