Летнее солнцестояние - это время, когда на праздничный стол ставятся традиционные лакомства праздника Лиго - различные сыры и пиво. Как показывают новейшие данные "Maxima", наряду с уже полюбившимся за много лет продуктами растет и тенденция узнавать новые вкусы - все более популярным становится крафтовое пиво, пиво с различными вкусами, а также безалкогольное, в свою очередь в категории сыров наблюдается больший интерес к сырам с разными вкусами из различных уголков мира, таким как рикотта, маскарпоне, фета, моцарелла, сыры с голубой и белой плесенью и др.
"Жители Латвии могут гордиться богатыми традициями и культурно-историческим наследием, которое мы уважаем и формируем в соответствии с ним свой ассортимент - традиционный сыр Янова дня и праздника Лиго в наших магазинах доступен круглый год. Летнее солнцестояние - это время, когда пива и сыра потребляется значительно больше, чем в другие месяцы года. Хотя в наших магазинах каждый год наблюдается рост спроса на сыры, примечательно, что значительно растет оборот не столь привычных сортов, например, в прошлом году спрос на сыр фета вырос почти на 30%, в то время как рост спроса на привычные российский и голландский сыры был более умеренным - примерно на 5,6%. Примечательно, что и в сегменте пива в последние годы растет спрос на крафтовое пиво (в прошлом году +30%) и пиво с различными вкусами (в прошлом году +20%). Радует, что в последние годы вырос интерес также к безалкогольному пиву - ежегодно спрос на него увеличивается примерно на 40%. Однако абсолютным лидером является светлое пиво различных местных брендов - "BAUSKAS gaišais", "CĒSU PREMIUM" и "TĒRVETES SENČU gaišais". С учетом культуры потребления пива среди латвийцев и предстоящего праздника мы подготовили особый ассортимент пива по низким ценам", - рассказывает директор департамента закупок "Maxima Latvija" Эдвин Лакстигала.
Пиво - напиток, который не только утоляет жажду, но и дарит наслаждение, поэтому все чаще люди предпочитают необычные сорта пива - крафтовое и крик, а также пиво с нестандартными вкусами известных производителей, например, "CĒSU BRŪŽA ķiršu", "ALDARIS IZLASES ĶIRŠU", "Valmiermuiža dūmalus". В ТОП самых востребованных крафтовых видов пива входят "Cilpa" Малдугунской пивоварни и "Trīs indiāņi" пивоварни "Labietis".
В ТОП любимых местных марок пива среди клиентов магазинов "Maxima" входят такие виды пива, как "TĒRVETES Senču", "CĒSU PREMIUM PINTE", "BAUSKAS", "Aldaris gaišais" (пинта), но самый стремительный рост спроса наблюдался на пиво "MEŽPILS tradicionālais".
В свою очередь среди самых популярных сыров тенденция самого большего прироста оборота в прошлом году наблюдалась на сыр чеддер (+100%) и гриль-сыр (около +75%). Кроме того, наблюдается тенденция роста спроса на популярные во всем мире сыры - рикотту (+40%), голубой сыр (+35%), маскарпоне (более 30%), сыр фета (около +30%), сыр с белой плесенью (около +20%), а также на сыр моцарелла (около +20%).