Около 10% предприятий общественного питания перестали работать в Латвии во время кризиса, связанного с Covid-19, сказал в пятницу в интервью Латвийскому радио Янис Йензис, президент Латвийской ассоциации ресторанов.
«Существуют различные оценки как от поставщиков, работающих с ресторанами, так и из наших собственных опросов, но около 10% коллег ушли с рынка», - сказал Йензис, добавив, что эта осень и эта зима будут очень важными для компаний отрасли.
Он также отметил, что летний сезон в этом году был относительно хорош для предприятий общественного питания, обслуживающих местное население. В то же время ресторанам, которые в основном ориентированы на обслуживание иностранных клиентов, оказались намного в худшем положении, чем летом 2020 года, потому что въезд в Латвию был затруднен.
Йензис отметил, что многие компании отрасли с беспокойством смотрят на осень, потому что все еще нет четкого сценария будущих действий правительства. А предприниматели должны планировать как количество сотрудников, так и закупки продукции. «Я действительно не хотел бы оказаться в прошлогодней ситуации, когда практически все закрывается в течение дня, а затем остается закрытым на полгода», - сказал он.
В то же время президент ассоциации отметил, что в Латвии существует относительно сложная система тестирования для посещения общественных мест, и эти возможности должны быть расширены. Однако официальные лица не дают четкого ответа на будущее в этом отношении для членов ассоциации. «Доступ к тестированию позволит большему количеству людей работать более свободно», - сказал Йензис.