В связи с продолжительной жаркой погодой в Латвии спрос на мороженое, воду и другие типичные для лета продукты в продуктовых магазинах значительно вырос, признали LETA опрошенные торговцы.
Юрис Шлейерс, менеджер по связям с общественностью розничного продавца SIA "Rimi Latvia", отметил, что почти через месяц после начала аномальной жары в Латвии в июне жители внесли значительные изменения в свои повседневные покупки, сосредоточив внимание на различных охлаждающих продуктах и мероприятиях.
Согласно информации, собранной Rimi Latvia, в те недели, когда температура воздуха держится на уровне 30 градусов, покупатели в основном предпочитают освежиться мороженым и холодным супом, спрос на которые вырос на 50%, и не забывают о водных удовольствиях, активно покупая купальные костюмы и подходящие игрушки для детей. В свою очередь, лед - исчезает с прилавков магазинов «молниеносно».
Из типичных для лета продуктов значительно выросли продажи мороженого - по сравнению с другими месяцами года - на 30%.
«Rimi Latvia» также отметила, что летом жители предпочитают свежие продукты и включают в свое меню вегетарианские блюда. В жаркие недели в кулинарии магазинов «Рими» преобладают холодные супы и салаты. Спрос на готовый холодный суп вырос на 50%, в несколько раз выросли продажи маринованной свеклы и других ингредиентов холодного супа.
Также в июне - начале июля по сравнению с аналогичным периодом прошлого года на 13% выросли продажи кефира с полезными добавками и кефира из обезжиренного молока. Между тем, наибольшей популярностью в ассортименте салатов пользуется свежий салат, который покупатели покупают наполовину чаще, чем прошлым летом.
В то же время спрос на различные безалкогольные и безалкогольные напитки за последний месяц вырос примерно на 50%. В ассортименте алкогольных напитков в основном предпочтение отдается пиву и винам.
Лиене Дупате-Угуле, менеджер по связям с общественностью SIA "Maxima Latvija", признала, что чрезвычайно жаркое лето также влияет на решения клиентов Maxima, и спрос на ряд продуктов для жаркой погоды и освежающих продуктов значительно вырос.
Самый быстрый рост спроса в июле наблюдался на лед, - более чем в три раза по сравнению с маем. На мороженое малого формата он вырос втрое, также увеличился в этом месяце спрос на арбузы и дыни .
Также в июле по сравнению с маем потребность в инсектицидах увеличилась в пять раз, а также примерно в 2,2 раза увеличилось потребление безалкогольного пива и сидра.
«Я рада, что люди также заботятся о сбалансированном питании в жару, кладя в корзину значительное количество фруктов, овощей и ягод. Самыми покупаемыми овощами в июле были молодой картофель, полевые огурцы, малиновые помидоры, т.к. капуста нового урожая, кабачки и морковь. Самыми популярными ягодами были арбузы, черешня, нектарины, абрикосы и дыни", - сказал Дупате-Угуле.
Коммерческий директор SIA "Elvi Latvija" Лайла Вартукаптейне также признала, что о том, что в Латвии уже около месяца жарко и жарко, свидетельствует не только полоска термометра за окном, но и содержимое корзины покупателя.
По сравнению с предыдущим месяцем, с середины июня в магазинах Elvi значительно вырос спрос на воду (+ 62%) и прохладительные напитки (+ 43%), мороженое (+ 72%) и лед (2,8 раза). Значительно вырос спрос на косметику для загара (+ 93%), мячи (в 2,3 раза), игры и игрушки (+ 21%), а также товары для отдыха и досуга (в 2,8 раза).
«Содержание корзины предполагает, что люди готовят дома намного меньше, потому что спрос на различные овощные консервы и полуфабрикаты увеличился», - сказал Вартукаптейне, добавив, что, например, спрос на кулинарные изделия «Elvi» увеличился на 29%.
При этом она отметила, что, несмотря на жаркую погоду, в Латвии начался сезон консервирования - спрос на сахар вырос в 16 раз, а уксуса покупают на 42% больше, чем в конце мая - начале июня.
В сегменте алкогольных напитков в основном покупают легкие летние напитки - сидр (+ 73%), вина и игристые вина (+ 36%), вермут (+ 46%). Популярны также безалкогольное пиво и вино (+ 65%).
Сеть магазинов "top!" Директор по маркетингу и член правления Илзе Приедите признала, что и в июне, и в июле на в магазины все чаще поставляются с разнообразными напитками. Особым спросом пользуются вода и минеральная вода, которые являются наиболее покупаемыми из безалкогольных напитков - на их долю приходится 40% всех продаваемых безалкогольных напитков.
По ее словам, продажи воды и минеральной воды увеличились на 50% по сравнению с маем и июнем. В целом, категория безалкогольных напитков выросла на 6% по сравнению с прошлым годом.