В Латвии в этом году произведено больше сыра и творога, чем в прошлом, но объемы экспорта сокращаются. Однако производителей эта тенденция не слишком тревожит, так как ситуацию сглаживает рост потребления на внутреннем рынке, пишет Latvijas avize.

Данные Центрального статуправления показывают, что за девять месяцев этого года в Латвии произведено 40 200 тонн сыра и творога, что на 2,1% больше по сравнению с тем же периодом прошлого года, однако на зарубежных рынках продано на 3% меньше. Одной из причин является то, что по всей Европе из-за Covid-19 закрыты рестораны и пиццерии, куда раньше попадала большая часть латвийского сыра.

"Сокращение экспорта можно объяснить тем, что в Германии, Нидерландах, Италии и в других странах закрыты многие кафе, где для приготовления блюд используют наш сыр. Однако в целом в производстве сыра и творога явных проблем нет, объемы продукции растут. В настоящее время продукция экспортируется в 94 страны. Импорт сократился на 4%, поэтому мы больше потребляем сыра собственного производства", - отмечает руководитель общества производителей сыра "Siera klubs" Ванда Давиданова.