Производство продуктов питания в настоящее время переживает беспрецедентные времена, и о ценах на продукты питания в Европе, странах Балтии и Латвии в ближайшее время нельзя сказать ничего обнадеживающего, так как затраты на все компоненты производства растут, считает председатель правления SIA "Orkla Latvija". — признался Томс Дидрихсонс в интервью агентству LETA.
«Любой пищевой продукт условно состоит из сельскохозяйственного продукта, будь то яйца, ягоды, зерновые, картофель или что-то еще, что проходит обработку и упаковку. Все эти этапы требуют энергии и труда. Мы не можем сказать, что какой-либо из этих элементов является дешевеют или станут дешеветь в ближайшем будущем. Вопрос сейчас в том, на сколько порядков подорожал каждый из этих компонентов», — сказал Дидрихсон.
Он рассказал, что свой первый шок пищевая промышленность испытала в начале войны в Украине, потому что внезапно столкнулась с нехваткой различного продовольственного сырья. В качестве примера он привел подсолнечное масло, которое Украина производит на 80% от мирового потребления. В настоящее время найдены альтернативные источники, но вопросы, требующие решения, стали еще более сложными, поскольку они связаны с ценами на энергоносители.
«Поэтому, с одной стороны, можно сказать, что первая пыль после 24 февраля улеглась, но в основном это было связано с проблемами с поставками и доступностью. Украинские порты возобновили работу, что существенно влияет на котирующиеся на бирже цены будущих сделок с продовольственными ресурсами. Все это помогает. Однако затраты на энергетическую составляющую в будущем пока неясны", - признал глава "Orkla Latvija" .
Дидрихсонс отметил, что в настоящее время диапазон повышения цен на продукцию "Orkla Latvija" составляет от 10 до 30% на различные товары. Больше всего увеличились затраты на продукцию, производство которой требует использования растительных масел – чипсы и другие соленые закуски, майонезы, различные виды заправок. Цены на муку и молочные продукты оказали большое влияние на все кондитерские изделия и печенье.
«В июне была проведена корректировка цен почти на весь наш продуктовый портфель. Корректировка цен не производилась только для отдельных категорий продуктов из 13. В этом году больше корректировок цен не планируется, за исключением, возможно, упомянутых отдельных категорий. выше», — сказал Дидрихсон, добавив при этом, что категории товаров, цены на которые еще могут быть повышены, упоминаться не будут, так как это является коммерческой тайной.
Дидрихсон признал, что предсказать будущее очень сложно, потому что производство любого сельскохозяйственного, а затем и пищевого продукта использует энергию, а каждый фермер и переработчик в настоящее время сталкивается с большой неопределенностью в отношении цен на энергоносители.
«В настоящее время началась уборка урожая, и если фермер не уверен, как будут развиваться цены на энергоносители в будущем, он также закладывает в цену своего продукта определенную компоненту риска, что опять же уже удорожает конечную цену. И все это идет по цепочке вперед. Да, в настоящее время есть прогнозы, что цены на электроэнергию снизятся в следующем году. Но все прогнозы цен в настоящее время также имеют очень низкий уровень вероятности, потому что неопределенность высока».
Он предсказал, что общее потребление в Латвии обязательно уменьшится, и об этом должны подумать все производители продуктов питания.
Однако руководитель "Orkla Latvija" не согласен с прогнозами о том, что по сравнению с основными продуктами питания спрос на такие продукты, как шоколад, пирожные или чипсы, производимые "Orkla", может упасть гораздо больше.
«Опыт в разные глобальные и региональные кризисы был разный. Также во время Covid-19 мы изначально думали, что люди будут потреблять меньше определенного продукта, но в итоге оказалось, что его потребление увеличилось. Поэтому вполне понятно, что будут изменения, но пока рано прогнозировать, какие именно. Даже исторически доказано, что баловство некоторыми сладостями происходит даже чаще в кризисные периоды, чем в другие периоды", - сказал Дидрихсон.
"Orkla Latvija" представляет бренды "Laima", "Selga", "Staburadze", "Ādažu Čipsi", "Pedro", "Spilva", "Gutta", "Latplanta" и другие. Компания входит в состав норвежского концерна «Оркла». Оборот Orkla Latvija в прошлом году составил 112,8 млн евро, что на 9% больше, чем в 2020 году.