В кризисных ситуациях именно эти продукты пользуются особым спросом у населения. За годы пандемии жители Латвии уже бросались в магазины, закупая продовольствие впрок. Ситуация последнего месяца заставила некоторых еще серьезнее задуматься о запасах. Что это? Обычная паника или так срабатывает генетическая память человека? И почему именно эти товары запасают первым делом – выясняла передача «Новости Латвии».
Первой исчезла из магазинов соль. Потом настал черед гречки, сахара и дешевых макарон. Пустели полки магазинов, а то, что оставалось шло уже втридорога. Скупали заодно латвийцы и туалетную бумагу. Почему? Ответа нет даже у аналитиков. Объявлена охота за спичками и многим другим, что считается запасом «на всякий пожарный». Накапливать дома НЗ заставил еще первый локдаун 2020-го. Сейчас ситуация оказалась намного сложнее.
«С позиции нормальной экономики это истерия. И нехватка продуктов — она другая немного. То, что вымели и буквально за два дня — это соль. И за месяц солевые запасы не восстановлены», — рассказывает экономист Евгения Зайцева.
В любую войну и кризис жители старались делать запасы. Достаточно проследить историю XX века. Соль, спички, мыло, керосин — необходимый запас двух мировых войн. Опустошали магазины во времена Карибского кризиса в 60-х, дефицитом стало многое в середине 70-х — тоже боялись войны. Делать запасы, говорят специалисты, нас заставляет историческая и генетическая память. Первая — это опыт старших поколений, переживших войну. Генетическая — это подсознание. Нами движет инстинкт выживания.
Соль действительно стояла всегда чуть ли не первым номером в списке необходимых продуктов. Важный элемент для поддержания водно-солевого баланса человеческого организма. Сейчас сходить к соседке за солью – практически моветон: как-то неудобно на фоне пустых полок. Продавцы всё обещают, а в социальных сетях люди обмениваются информацией – где прикупить пачку-другую.
Богатая микроэлементами гречка, по ценности с ней не сравнится ни одна другая крупа, тоже была сметена с полок. Исчез из продажи и недорогой чай. Но это уже скорее сработал бойкот российских и белорусских товаров. Усложнить ситуацию с продовольствием может и запрет многих стран на экспорт своей продукции. Молдавия, к примеру, запретила вывоз своего зерна. Уже сейчас явно ощущается нехватка кормов и удобрений. Дешевая свинина на прилавках означает активный забой скота. Однако Латвия, говорят специалисты, сможет себя прокормить. Только подойти к этому надо с умом.
«Сейчас надо было бы на уровне правительства профинансировать крестьян не засеивать свои площади рапсом. В первую очередь выращивать хлеб, овощи, но для этого крестьянам нужна оплата», - говорит Евгения Зайцева.
Этот год мы точно проживем, считает экономист. А дальше... А дальше будем жить надеждой на здравый смысл и наше врожденное умение противостоять трудностям.